方案介紹：
水果是人類飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，為人體提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
我國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó)，但并不是水果生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，產(chǎn)后加工和處理水平低是導(dǎo)致我國(guó)水果品質(zhì)差、國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱的主要原因之一，因而實(shí)現(xiàn)水果外觀和內(nèi)部品質(zhì)的快速無(wú)損檢測(cè)及分級(jí)已經(jīng)成為我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)化的必要前提。
水果無(wú)損測(cè)試是基于視覺(jué)技術(shù)的外觀品質(zhì)監(jiān)測(cè)，另外一個(gè)就是將近紅外光譜儀技術(shù)配合上測(cè)試治具、光源等附件，配置上專用水果評(píng)定軟件，開展水果內(nèi)部堅(jiān)實(shí)度、含糖量、酸度甚至是維生素C的評(píng)定，從而提前判別水果的種類，級(jí)別以及成熟度。
